餐桌上現(xiàn)出一個硬幣大小的洞，一個半截小拇指大小、戴著廚師帽的小人從洞里鉆出來。與此同時，你面前的餐盤變成了一個烤盤，一塊牛排在里面滋滋地烤著，小廚師一會兒切蔬菜，一會兒煎牛排，忙前忙后，還會搬動你桌上的叉子趕跑一只迷你蒼蠅——前段時間，這段神奇的視頻在美食圈里刷了屏。
這來自于一家餐廳的3D全息投影餐前秀。這種3D全息投影是一種利用干涉和衍射原理記錄并再現(xiàn)物體真實的三維圖像，是無需配戴眼鏡的裸眼3D技術(shù)，讓觀看者可以看到立體的虛擬人物。這項技術(shù)在一些博物館、科技館應(yīng)用較多。這家餐廳將這項技術(shù)引進到了餐廳里，讓客人們在等餐的時候不再無聊?，F(xiàn)在，這項高科技也出現(xiàn)在了杭州的餐廳里。
杭州有家名叫三么地的餐廳，另一個名字叫“光影藝術(shù)科技互動餐吧”。在餐廳正中央，有一個長方形的舞臺，四周用一層薄如蟬翼的輕紗圍攏著。“它并不是普通的紗，而是織入了蜂窩狀結(jié)構(gòu)的紗幕，里面還有對光源具備有效節(jié)流的化學(xué)原料。當(dāng)3D全息投影技術(shù)將影像投射到紗幕上的時候，它就能呈現(xiàn)出立體、真實、幻真的效果。”三么地負(fù)責(zé)人徐小姐說。
在這家餐廳吃海鮮拼盤的時候，你會看到四周圍忽然呈現(xiàn)出一個海底世界，大群色彩斑斕的魚兒就在你眼前搖著尾巴游過，仿佛觸手可及。上甜品的時候，周圍的場景又變幻成甜蜜的粉色，無數(shù)的棉花糖、棒棒糖從天花板上墜落下來。
外婆家旗下的高端品牌宴西湖目前也在持續(xù)內(nèi)測中。據(jù)悉，餐廳里有兩塊巨大的LED屏幕，高3米，長則有10多米，客人在用餐的過程中屏幕上會出現(xiàn)一幅會動的西湖美景。這些美景是著名攝影師潘杰的團隊耗時3年，拍下西湖各個時期的美景制作而成，以“水墨西湖”為主題展現(xiàn)出西湖不同的美?？腿艘贿咉w驗有杭州特色的美食，一邊被西湖的光影環(huán)繞，仿佛置身西湖秀水間一般。
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